清道夫鱼能吃吗

在我国，清道夫和小龙虾都是泛滥成灾的外来物种。在吃货们的努力下，小龙虾已经成为了大家餐桌上的美食，那么清道夫也能经过加工然后食用吗?

清道夫原产于南美洲，在当地是一种可食用的鱼类，清道夫鱼的口唇发达如吸盘，全身覆盖着盾鳞，体表显得非常粗糙。由于清道夫鱼有饮食垃圾、水藻的习惯，所以在传入我国后，一般是商贩向客户推荐用来清理水池的鱼类。但是清道夫身上的骨头多并且肉少，其肉质粗糙，营养价值非常低，所以没人愿意食用这种鱼类。并且清道夫鱼的腹腔中含有大量的细菌或寄生虫，就算有人尝试着烹饪它们，食用后也很容易感染寄生虫。

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