生抽和酱油的区别，简单明了告诉你

对于厨房新手来说，生抽、老抽、酱油的区别就像理不清的狗血剧情，可谓是错综复杂，不知道购买或者使用哪个合适，下面就给大家从颜色、味道、用途等方面简单明了地讲讲。

生抽颜色淡一些，但吃起来味道比较咸，有一股浓郁的豉香味，所以一般炒菜、凉拌菜都会用生抽。

老抽加入了焦糖色，颜色深，吃到嘴里咸淡不明显，一般用来给菜品调色，比如***就需要老抽来调色，少量即可，耐用且使用度相对较低。

酱油是一种作用介于生抽和老抽之间的产品，颜色重、味道重、口感苦咸，即可以上色，又有很不错的调味效果。它需要经过长时间的加热才能转化出一种酱香，所以当你烹制菜品的时间长于40分钟，选择酱油效果比较好，味道更加醇厚。

随心一句： 誓言永远不要说永恒，那样会让我觉得很假。

随心一句： 纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现；有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。当心倦了累了，记得停下来，给心灵寻一份安暖，给自己找一方晴空。谁是谁生命中的过客，谁是谁生命的转轮，那前世的尘，今世的风，无穷无尽的哀伤的精魂。

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