二割三分和三割九分的区别

      二割三分和三割九分是**清酒酿造工艺中的用语。在清酒的制作工艺中，第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算，剩下的数值就是清酒的精米步合数，也就决定了清酒的风格。

      二割三分，三割九分就是精米步合，步合是**清酒酿造的术语，指磨过之后的白米占原本玄米，也就是糙米的比重，譬如将一批糙米磨去四成后，所制成之白米占原米重量的六成，其精米步合即为60%。

      二割三分就是整粒米，磨掉了百分之七十七的部分，只留下了百分之***，三割九分是只留下了百分之三十九，而二割三分的清酒比三割九分的清酒，饮用起来的感觉要，更加精细，水果味很多。

随心一句： 吾能摧眉折腰事高考，只为六月开心颜。

随心一句： “你的笑”“温暖我的每一秒”

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z