没有生抽可以用什么代替

许多人分不清什么是老抽，什么是生抽，以及它们怎么使用。做菜时，往往老抽生抽无所谓，随便放一点。但是要想做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清。老抽和生抽是酱油中的两个不同种类，生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，也可以用于蘸食。而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等。不建议蘸食或凉拌，家庭厨房里，生抽、老抽各备一瓶，即可应对各样烹饪要求。如果碰巧做菜的时候生抽用完了，也可以用老抽代替，两者都是酱油，用法上的差别也不是很大，可以作为替代品暂时用在菜里。只是两者在口感上有很大差异，抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸，老抽吃到嘴里后有一种鲜美的微甜的口感。而且老抽放在菜肴放置久了，会变得凝固或者收缩，从外观上来说就会显得不新鲜。

。

随心一句： 生命本身是一个过程，成功与失败只是人生过程中一些小小的片段，若果把生命与成功或失败联系在一起，生命将失去本身该有的意义。

随心一句： 别怀疑自己别改变自己。别在意别人怎么想，大胆去追求自己想要的。命运似乎总是令人难以捉摸，但其实他也有自己的性格。喜欢和胆小怕事的倒霉鬼开玩笑。曾经许多往事，如一树烂漫的桃花，随风飘落在时间的河流里，既凄美又忧伤，铺垫了我们的情感，构建了我们的记忆，让我们生活有了起伏，怀念有了温暖

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z