木耳怎么炒不会爆

想让木耳炒起来不爆可以采用以下方法：

1、炒木耳之前，先将木耳切丝，这样炒的时候就不会爆开了，因为木耳本身是分层的 ，炒木耳的时候，由于油热和高温，很可能会使得木耳胀气鼓起，继而爆开，所以会噼里啪啦响。如果炒木耳将木耳切丝，就很少会出现这样的情况了。

2、切好的木耳用沸水焯一下，这样也可以缓解木耳胀气鼓起，继而爆开的状况，从而**降低木耳爆锅的几率。

3、下锅前沥干木耳上的水分，有水的话比较会容易爆，如果说木耳是配菜 ,就最后放进去 ,迅速翻炒.。如果木耳是主菜，火关小点，然后就是不停地翻动，可以减少这个现象产生的机率。

另外，以下办法可以减轻油爆的现象：
1 木耳在炒之前，先用热水煮一下。
2 炒的时候翻得勤一点
3 炒的时候加点水
4. 或者加莴笋和木耳一起炒。
5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。 

随心一句： 两个人相处久了，难免会抱怨一句你变了，也许我们并没有改变，我们只是越来越接近真实的对方。

随心一句： 默默来我这里吧，嫁给我，这样我们两个就都不是光棍了，都幸福了。唔唔，是个好办法――那你来我这里吧，我娶你好了。哼，我才不能吃亏上当呢，我去找你？你再看不上我，把我扔在人生地不熟的地方，我哭都没地方哭去！我不傻。

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