煮挂面冷水下还是热水

我们常听说的煮面方法是：水煮开了以后放面条，这样煮得快，然后等滚开以后就放碗凉水，这样煮出来的面好吃，而且很弹牙。其实水煮开以后下面，挂面是不容易熟的，而且挂面的心都是比较生的。正确的做法是在水刚有泡泡往上冒的时候就下锅，这样可以让面适应下热量，不至于一下子就有点糊了，等到水开了以后再加上少量的水，等它煮熟就可以啦。这样煮面其实比较快，而且也比较好吃哦！

随心一句： 我忘了哪年哪月的哪一日我在哪面墙上刻下一张脸一张微笑着忧伤着凝望我的脸。

随心一句： 要经得起浮华的绚烂，才会经得起流年的*淡。

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