味精主要成分是什么

      味精是调味料的一种，人们的生活中很多美食都需要用味精调味，那么味精的主要成分是什么呢？

      味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。味精的主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在**菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

      谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。是一种无色无味的晶体，在232°C时解体熔化。经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。在碱性环境中，味精会发生化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质，所以要适当地使用和存放。

随心一句： 无痛不快，无苦何甜，活着，本就是一种修行！

随心一句： 眼睛在窗口望到的远方，是一片天和想你的目光，天把我的目光像风筝一样，放飞到了怎样爱你的**，牵扯了我如此幸福的一生。

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