白木耳我们可以这样做,熬出好营养。我们准备干银耳100克、新鲜老莲子米20颗(干的也行)、百合干10克、红枣10个、热水600克、冰糖100克左右。先将银耳、百合用冷水浸泡5小时,充分泡发好。
锅底放入热水,加入银耳、百合大火煮10分钟,然后加入莲子米、红枣,再煮5分钟,关火,焖20分钟,加入冰糖即可食用,这样做的银耳羹是中等黏稠的。如果想吃更黏稠的银耳羹,把银耳粥再次煮开,然后关火再焖15分钟,肯定就非常浓稠了。银耳需要提前泡发好(起码浸泡5小时),然后开大火煮,最后煮好了,关火焖煮20分钟。
随心一句: 一个人最大的破产是绝望,最大的资产是希望。
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