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冻汤圆下冷水还是热水

       汤圆是大家喜闻乐见的食品,那么冻汤圆用冷水还是热水呢?


       煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮。煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态。



        避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。



随心一句: 你不要动不动把我像盘菜似地凉拌了.

随心一句: 在失去你之后,我还是我自己,不是么?

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2021-07-02 03:43:45
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