梭子蟹蒸多久

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精。

如果觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

蒸梭子蟹的时候，盖上盖后用旺火蒸，水开看到梭子蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了。

随心一句： 六千五百个日夜，您为我倾注了所有的精力，时光流逝，岁月无情地摧残着您的身心，这些儿子无以为报，只能在这里说一声：您辛苦了！

随心一句： 有了你，我的笑容从清晨一直洋溢到深夜；有了你，我的世界终结了所有的悲伤；有了你，我的幸福从此不再有缺憾。一辈子一段情，因为有了你，足矣

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