培根是什么肉

     培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、香肠）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

     培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

     培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为**推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

随心一句： 如果能真心爱上一个人，那么不管对方是何等**，哪怕对方并不爱自己，人生也至少不会是**，就算多少有点黯淡。

随心一句： 得之坦然，失之淡然，争取必然，顺其自然。

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