高筋面粉可以做馒头吗

高筋面粉可以做馒头，比较劲道。但是高筋面粉做馒头不好**，有可能会发不好面团。高筋面粉含有比较高的面筋含量，蛋白质含量比较高。

高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，也叫做低筋粉，就是普通的面粉。 

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。面粉可分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉。

随心一句： 喜欢一个人是痛苦的，可每个人都要经历痛苦才会长大。

随心一句： 我没有停止爱你，我只是决定不再表现出来。

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