高筋面粉可以做什么

高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。

高筋面粉指蛋白质含量*均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在22.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

随心一句： 女人前半生多是**，后半生多是捉奸。

随心一句： 我高兴时您笑得合不拢嘴，我伤心时您也陪着掉眼泪，我烦恼时您更愁白了头发，我失眠时您也牵挂在梦里，儿是娘的心头肉，母子连心情不移，再没有人能像您一样对我爱得这样无私无畏，无怨无悔，母亲节来临，送您一束温馨的康乃馨，祝您**健康！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z