椰皇和椰青的区别是什么

椰青和椰皇的区别主要在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青，椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇。

椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

椰皇除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。还有大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。

市面常见的是椰青去壳板，削成**标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。

随心一句： 快到母亲节了，我用心灵之纸折成最美的康乃馨，献给你的妈妈，祝她幸福**快乐，使你成为我生命中不可缺少的姐妹！永远健康！

随心一句： 因为在乎，才会有争吵。又因为有争吵，才会让两个人，更加了解彼此的心。

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