牛瘪是什么

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南****视为待客上品。

“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。“牛瘪”既是一味独特的美食，还具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。

随心一句： 皱纹在额头爬满沧桑；白发是岁月漂白了过往；坚强是搂着孩儿柔弱的臂膀；慈爱在微笑的嘴角流淌；妈**呵护永生难忘。母亲节别忘把问候带到妈妈身旁。

随心一句： 放得下，才能走得远！有所放弃，才能有所追求。

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