毛肚是牛身上的一个器官,简单的说就是牛的胃。
牛与其它的家畜不同,它有四个胃,分别是瓣胃、皱胃、瘤胃和网胃,而毛肚就是其中的瓣胃。
瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起,口感爽脆,而且因为多瓣的结构,保留汁水的能力相当强,作拌菜或者涮锅使用效果极佳。
*时我们日常见到的毛肚有黄色、黑色和白色的,黄色毛肚主要是吃饲料为主的牛,黑色毛肚主要是用粮食喂养的。当然*时还能看到一些白色的毛肚,其实那是通过加工**漂白,看上去比较好看而已,并不是毛肚真正的颜色。因此,*时我们在选购毛肚的时候,尽量不要去选择那些被漂过的毛肚,而是要选择纯天然的毛肚来食用,保证安全与健康。
随心一句: 你对我绽出的第一个微笑,是在我心灵上滚动的第一声爱的春雷。
随心一句: 我们的生命,就是以不断出发的姿势得到重生。为某些只有自己才能感知的来自内心的召唤,走在路上无法停息。
本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。