高钙奶和纯牛奶的区别

如今在超市里面奶制品的种类和品牌多种多样，花样繁多。不同功效不同口味的牛奶都有好多，想必很多人在超市里面，都会看到纯牛奶还有高钙奶这两种不同的奶制品。那么纯牛奶和高钙奶到底有没有区别呢？

高钙奶和纯牛奶的区别如下：

1、生产加工工艺不同

纯牛奶是将原奶经过超高温瞬时灭菌，再进行无菌灌装而成，高钙牛奶可以采用同样的工艺，也可能采用巴氏杀菌工艺制成，但用巴氏杀菌工艺制成的高钙牛奶需冷藏，而且保质期很短。

2、产品类别不同

纯牛奶属于牛奶类，而高钙牛奶属于调制牛奶。

3、产品配方不同

纯牛奶的原料只有生牛乳，不添加任何添加剂，而高钙牛奶除了生牛乳外，还有会添加乳钙或碳酸钙、维生素D、食用增稠剂、乳化剂等物质。

4、钙含量不同

纯牛奶的钙质含量大约为100mg/100g左右，而高钙牛奶的钙质大约为130mg/100g左右，比纯牛奶的钙质高20-30%。

5、口感不同

纯牛奶的口感滑爽，高钙牛奶则有粉感，不如纯牛奶顺口。

以上就是高钙奶和纯牛奶的区别，大家在购买牛奶的时候不一定非要追求高钙牛奶，其实普通的纯牛奶价格又实惠营养也很全面。其实大家如果想要补钙的话不光要喝牛奶，还可以吃一些其他钙含量比较丰富的食物。

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