梭子蟹死了能不能吃了

估计螃蟹是没有人不喜欢吃的吧，它是一种很常见的海鲜类食材。螃蟹的种类非常多，我们熟知的有花蟹、青蟹以及梭子蟹等等。对于很多居住在沿海地区的人来说，很容易就能吃到比较新鲜的螃蟹，但运输到内陆之后，很多螃蟹都开始**，那死了的梭子蟹是否能吃呢？

梭子蟹死了后最好不要再食用，因为蟹喜欢食用动物尸体等腐烂性物质，因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质，一旦死后，这些病菌便会大量繁殖，螃蟹体内还含有较多组氨酸，蟹死后组氨酸会迅速分解，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨也越多，当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒。

如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹：

一看：看色泽

新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。

二闻：死螃蟹有**味道

活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经**，**的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。

随心一句： *生第一次放下矜持，这么喜欢你。

随心一句： 一梦一爱恋，一念世相思，泪的赠愧是属于心门的残门，念的落霞是夜晚的凄凉，多么的优美而无声，多么的光辉而灿烂，发出的光芒撒在心底的深处，埋下凄凄的荒凉，谈起一段无人的曲子，讲起一份不属于自己的忧伤，感知的画面如此的无言，应对的心境却如此的相思。

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