六月黄是什么蟹

大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳，每次蜕壳**着每一次的成长，"六月黄"是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从"少年"步入"青年"的阶段。

 

六月黄是童子蟹，具体是指最后一次脱壳的雄性童子蟹，蟹的腹部呈黑褐色，手感偏软。六月黄的体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。

大闸蟹与“六月黄”最大的区别在于性腺，人们吃到的“六月黄”虽肥，但吃不到蟹的性腺，即人们所说的蟹膏。

随心一句： 只有经历人生的种种磨难，才能悟出人生的价值。

随心一句： 这世界除了心理上的失败，实际上并不存在什么失败，只要不是一败涂地，你一定会取得胜利的。——亨?奥斯汀

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