铁锅生锈对人体有害吗

铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、*锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

防止铁锅生锈，不宜用铁锅煮汤，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护铁锅不生锈的食油层消失。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，如果出现轻微的锈迹，可用醋来清洗。

铁锅生锈对人体是有害的，需要把锅上面的锈**干净，才能炒菜，否则经常食用带铁锈的食物会影响肝脏的健康。

铁锅的主要成分是铁，含有少量的碳和其他杂质，最大的不足就是容易生锈，铁锈容易氧化成三价铁，而三价铁不易被人体吸收，还增加了肝脏排毒的负担。

随心一句： 青春，就是要疯狂的奔跑，然后华丽的跌倒。奔跑，就是走出自己的小世界，走向外边的大世界，不怕折腾，勇于传递自己的正能量。跌倒，就是有屡败屡战的勇气，和一分青春永恒的冲动，青春，需要我们大步的奔跑。

随心一句： 有一种想念，是无声的牵挂，是无语的凝眸，无论你身在何方，都是我心中的柔软，不用承诺，无需对白，你在，或者不在，都会在我生命中幽居。

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