丝瓜发黑的原因

在夏天，丝瓜可能是人们常吃的一种食物了，他的做法十分的简单，不会耽误你太长的时间，那么丝瓜发黑是怎么回事呢？

丝瓜发黑的原因：

这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，这是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑。

防止丝瓜变黑的方法：

只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

丝瓜的功效与作用：

1、丝瓜有清热利咽，化痰止咳的作用，对支气管炎有帮助。 

2、丝瓜有消肿化痰、凉血解毒的作用，对皮肤痘疹改善有帮助。

3、丝瓜可凉血止血，对牙龈出血有帮助。可下乳，有助乳汁不通。 

4、丝瓜水素有美容水之称，拿来敷脸有美白、消除黑斑的功效。

随心一句： 我会用倔强的骄傲，活出无人能比的精彩。

随心一句： 人的天赋就象火花，它既可以熄灭，也可以燃烧起来，而迫使它燃成熊熊火火的方法只有一个，就是勤奋，再勤奋，你就是一个极有天赋的孩子，脑子灵，反应快，希望你智慧的火花能燃烧得更旺。

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