炒五花肉前要煮吗

炒五花肉前需要煮一下，如果不焯水，很可能会导致肉里的血水血沫等东西出不来，这样就很容易导致最后炒出来的五花肉，有腥气或是其他异味，非常的影响口感。

其实不同的水温下锅，决定了五花肉中的血水血沫能否更好的淅出。一般给肉焯水，建议冷水下锅，这样肉里的残血能更好的出净，最后烧出来的***口感也会更纯。

而如果是用热水下锅，肉的表面可能会被烫收缩，这样就会导致里面的血沫出不来，还是被困在肉里，到时候做出来可能会影响口感，让肉变得柴，还可能有一些**气。

如果是切成肉片就差不多十分钟，如果是肉块要久一点15到30分钟。用一般的汤锅四五十分钟就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能轻松穿过肉就说明已经熟了，如果是高压锅大概二十来分钟就够了

随心一句： 母亲节来到了，不善于表达自己的我，在这个特别的日子里，请准许我说声：“妈妈，我爱你！”妈妈，祝你每天快乐多一点，健康多一点，操心少一点，工作顺一点，最后全家生活美满一点。而我呢？每天学习努力一点，更懂事一点。

随心一句： 今夜你洞房花烛，此刻有我真心祝福；祝愿你们同心同力，早生贵子，我心与你们同乐同喜；当短信铃声响起，那是我在祝愿你们相亲相爱一辈子。

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