麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐属于川菜，一点要加入郫县豆瓣酱才能做出正宗的麻婆豆腐。除此之外，还有很多人在制作的时候，会加入一些肉沫，牛肉、猪肉都可以。麻婆豆腐有川味的麻辣感，口味独特，口感顺滑。

麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法比较简单。将豆腐切块，香葱切段，锅内倒油；放入葱丝、姜丝、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱爆香；放入豆腐翻炒，淋入生抽即可出锅。

《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清朝同治**，在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

随心一句： 不来的，既然这样，就放宽心态，顺其自然。无论何时何地，都要拥有一颗安闲自在的心，保持豁达的心态，不让自己活得累。

随心一句： 青春是一道明媚的忧伤。我没哭，可是眼泪流下来了。

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