卤牛肉的做法

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

卤牛肉的做法

首先准备一大块牛肉，以及葱、姜、食盐、酱油、耗油等调料。还要准备香叶，桂皮，草果，小茴香等香料。将牛肉泡水，泡水后放入锅中焯水。葱姜切片放入盘中备用。开火，加入切好的葱片和姜片，加入辣椒，小茴香，八角，肉蔻，草果，香叶，陈皮，冰糖，炒制出香味。接着加入老抽，蚝油，料酒，加水，而后加入鸡精，食盐，白糖调味制作卤水。最后将制作好的卤水和牛肉一同放入高压锅中，炖煮四十分钟。之后出锅装盘，一道美味的卤牛肉就做好了。

温馨提示

1、喜欢吃辣的可放干辣椒。

2、煮的时间可根据个人对牛肉口感的喜好而**。

随心一句： 老板是一种无利不起早的生物，如果对自己没好处，他们连半秒钟都不会耽搁在你身上，所以，只要老板准备对你开口说话，就要在心里做好准备，他们又要开始忽悠你，剥削你。

随心一句： 秋风猛烈，别吹散了梦想；秋雨洒落，别淋湿了心房；秋霜遍地，别凝固了信仰；秋花凋谢，别遮蔽了目光。天气凉，添衣裳，人生路，勇敢闯，愿你幸福长！

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