黄鳝的做法

黄鳝有护肝、增强免疫力、延缓衰老的功效，下面简单介绍一下几种做法。

黄鳝的做法

爆炒黄鳝：黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新烧热，下姜蒜爆香。下洋葱、青红椒炒香。加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。

黄鳝粥:鳝鱼**,水煮开焯一下马上捞起,放入冷水中把外面那层滑液**,切小丝，姜切末,鳝鱼用料酒，盐，胡椒粉，盐腌制一会,米**加足水按到煮粥键,1.5小时后看看米花开了没，开米花了加入鳝鱼搅拌一下，继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成，我用了大概2.5小时，具体看你们家自己的电饭煲功能,撒盐、鸡精、香菜即可。

红烧黄鳝；黄鳝杀完**，青红椒**，姜去皮**，葱**，蒜头去皮**，小米椒**，锅里水烧热，黄鳝放进去煮一下，黄鳝倒出冲凉水洗去外衣，剪成段，青红椒切块，葱打结，姜切片，小米椒切碎，锅里油烧热，放入姜片和小米椒煸香，接着倒入黄鳝炒匀，加入料酒和香醋炒匀，加入蒜头和葱炒匀，加入冰糖，盐，老抽，水大火烧开，水滚后继续大火烧，烧到汤汁不多时加入青红椒，炒匀后开始收汤，汤汁收好后即可出锅。

随心一句： 宁遥觉得自己把所有的力气，所有的知觉，所有曾经以为不会再出现的那么大规模的伤感全部都用掉了。在那一天，她以为自己已经走到了岁月的最顶点，从今往后，再也不会有任何可以与之媲美的情感的暗流。

随心一句： 一个人在乎你，他不会欺骗你，就算他答应的事情办不到他也会尽量。

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