麻辣香锅的做法

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

麻辣香锅的家常做法

材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。

具体步骤

1、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮**切片，芹菜**切段，洋葱**切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

2、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

3、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

随心一句： 到处都是传奇，可不见得有这么圆满的收场。胡琴咿咿呀呀的拉着，在万盏灯火的夜晚，拉过来又拉过去，说不尽的苍凉的故事——-不问也罢！

随心一句： 自古成功在尝试。

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