干货有哪些

干货的品种分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯。

干货有哪些

泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。

干货一定是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水*要求更高。经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货。

干货的挑选技巧：

消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的二氧化硫的干货，都有一股酸涩的硫磺；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕黄，颜色均匀。

随心一句： 因为你，有个人一生辛勤，有个人一生简朴，有个人一生操劳，有个人一生可亲，有个人一生伟大，她就是你的母亲，母亲节要到了，向母亲问好，祝节日快乐！

随心一句： 都说：爱比不爱更寂寞，我说：爱比不爱更悲伤。就像正午的阳光，捧起的是满手的温暖，握起来的却只剩下余温。或许每个人心中都有架尘封的钢琴在回忆里，任凭我只是你的一个插曲。

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