甲鱼的杀法

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。**现存主要有**鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以**鳖最为常见。

甲鱼的杀法

把甲鱼放*或者翻过身都可以，然后用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是！如果自己实在怕杀生，可以送到市场叫专门宰杀的店家帮你杀，然后自己清洗加工。

宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3~5分钟（一定要在甲鱼宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，甲鱼会分泌很多有毒物质的，水温可以示甲鱼的老嫩来定）捞出。然后把甲鱼身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕。

将甲鱼清洗干净后，用剪刀从甲鱼的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分），把盖掀开，除去内脏和黄油。也可以用剪刀在甲鱼的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来。把甲鱼清洗干净以后，剪断甲鱼的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。

随心一句： 郑州财富心理学学员问到：“老师，我们这群人都是千**万资产的企业家，而您却没有，又如何来教导我们财富倍增呢？”回答：“哈，这个问题我从来没有想过，因为我无须和任何人比较看得见的财富，所以我一直认为自己是最富有的人。我的助手赋予我隐形富豪的美誉，因为我可以累生累世富有！而你呢？”

随心一句： 天气渐渐转凉，我的短信温暖贴切；现实社会复杂，我的问候简单真诚；梦想虚无飘渺，我的祝福亲密接触；思念惆怅孤独，我的关怀快乐相随！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z