春节吃猪蹄肘子的寓意

在春节过年的菜谱之中，少不了要有一味叫“发财就手”的菜，其实这个菜就是猪蹄肘子。春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广东人最喜欢的一道吉祥菜！

要购买猪手，如果你不懂如何选购猪手，往往也会出问题。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪的左手，被视为“阻手阻脚”，是不吉利的意思，一定要选购猪的右手才对，否则就不能用来做“发财就手”。

随心一句： 冬天是温暖的，因为冬天的太阳，不像夏那样刺眼，也不像秋那样高深，它是温和的，如母亲的手。

随心一句： 我记得母亲做的饭菜的味道，我记得母亲为我缝过的衣角，我记得母亲牵我走过的街道，我记得母亲在我耳畔的唠叨。母亲您老了，爱我的心却依然年轻。

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