煮鸡蛋冷水下锅还是热水

煮鸡蛋是一种非常美味又营养的食物。新鲜鸡蛋只需要煮5-6分钟即可，这样煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。

但是要注意鸡蛋一定是冷水下锅煮5-6分钟，因为冷水下锅煮出来的才比较完整。

而鸡蛋煮太久的话，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化。另外蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸。如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物。它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形**体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多。

随心一句： 对于那些不喜欢穿裙子的人，裙子就等于开当的裤子。

随心一句： 深情牵挂着彼此，真爱温暖着彼此，关心幸福着彼此，相伴快乐着彼此，生活梦想因为彼此，拥抱温馨了彼此，拥抱情人节，拥抱一下彼此，让爱情不分彼此。

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