九尺板鸭买回来怎么吃

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。

九尺板鸭买回来怎么吃

1、蒸，蒸熟就可以吃了，切成块或片随你。

2、炸，不过还是得先蒸熟，或者煮熟，再炸些虾片，很香。

3、糯米蒸，糯米用温水泡一晚上(麻烦就用水煮到8成熟) 板鸭煮熟切小丁，再将泡好的糯米跟板鸭丁，加盐，味精，鸡精，胡椒拌匀，再用荷叶包好，在蒸20分钟左右，就可以开吃了。

九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，其中卤鸭为熟食，风吹鸭为生食。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、冰糖等多种香料下锅卤制，经过多道工艺精心制作而成。

随心一句： 人生有味是清欢，幸福，其实很简单，*静的呼吸，仔细的聆听，微笑着生活；有人爱，有事做，有所期待；不慌乱，不迷茫，无悔人生；幸福，其实在路上，走一步，有一步的风景；进一步，有一步的欣喜；退一步，有一步的心境。

随心一句： 如果天是灰色的，如果梦是反的，是不是你的手，还会牵着我的？

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