皮蛋剥开后有黑斑

很多人在吃皮蛋时会发现,皮蛋里面会有一些黑斑，这些黑斑是怎么回事呢？带黑斑的皮蛋还能吃吗？

其实，皮蛋之所以会有黑斑，是鸡蛋中蛋白质分解产生的硫元素和金属离子反应的结果。蛋本身含有多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物，所以蛋呈黑色就是产生了这些硫化物，这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被吸收。

随心一句： 总会有一个人在你各种叫他离开，而他还能一直默默地跟着你，陪伴你。

随心一句： 母亲，你陪我走过了多少风风雨雨，走过了多少艰难坎坷，今天，我用最真诚的话语，又最衷心的语气，向你表达无边的感谢！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z