炒米粉的米粉怎么泡

米粉在部分地区很常见，无论是炒还是煮汤粉味道都是很好的，常见的干米粉买回来是需要自己泡的，那么具体我们该怎么泡呢？

干米粉怎么泡

食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在一起，也不会粘锅了。这个办法之前就没有想到，后来经过大厨指点才知道，其实原理很简单，那就是油比较润滑，包裹住食材就不会出现粘连的情况了。

干米粉要泡多久

泡发时间20分钟左右。粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水，大概70度的温水就可以了。食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了，如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。

随心一句： 淡绿色的春天的蝴蝶，艳金色的夏天的昆虫，明黄色的秋天的归雁，和洁白的冬天的独角兽，它们都能记得，我是这样的想念你

随心一句： 如果你愿意，请不要对我存有怀疑，期待的心深植心里，心跳的感动不能找到代替。如果你愿意收拾过去的扑朔迷离，等待一次新的涟漪，懦弱的心不再觉得空虚你让自己变得捉摸不定，却苦了一颗想停泊的心。

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