广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
耗油营养价值:
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调*衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;
3. 蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能。
随心一句: 爱是一场修行。好的爱情是一种从内心发出的关心和照顾,不需要天花乱坠的甜言蜜语,不需要哗众取宠的华丽浪漫,要的只是点点滴滴一言一行中所渗透出的*实和坚定。好的爱情并不一定是他人眼里的完美匹配,而是相爱的人彼此心灵的相互契合,是为了让对方生活得更好而默默的奉献。
随心一句: 补救一个错误,与时间无任何的关系,主动寻求一个新的开始永不为迟。
本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。