白毛肚和黑毛肚的区别有哪些

白毛肚和黑毛肚的区别：

1、颜色不同：白毛肚是白色，黑毛肚是黑色。

2、来自不同饮食的牛：吃饲料长大的牛，毛肚是黑色的，吃庄稼长大牛毛肚是白色的。

3、烹饪方法不同：白毛肚一般用来涮火锅，黑毛肚除涮火锅外，还可以用来凉拌。

4、消费者的偏爱程度不同：在市场上黑毛肚明显比白毛肚受欢迎。

毛肚如何挑选

１．看颜色。质量好的颜色一定非常均匀自然，而质量不好的颜色会呈不均匀的块状。

２．闻味道。新鲜的食材的味道中略有一些腥味但是可以接受，而经过泡制的会吸收药水，于是就会散发出一种异味来。

３．柔韧度。它来自于牛的胃，那么就一定会有延展度，如果轻易就能被撕破的话肯定经过了加工。

随心一句： 用最真实的自己，才能遇见最应该的那个人。

随心一句： 在阳光明媚的上午，我顺着风的方向，想象你的模样，问风：是否一样？在月如碧玉的晚上，我追逐着月亮的芳踪，揣摸着你的心思，问月：是否和我一样？

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