什么是烤箱预热
烤箱预热是指在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
烤制食物前,食物是在室温的状态,而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的,如果不进行预热,直接将食物放进烤箱,就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。
如果进行预热的话,食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度,这两种做法,显然对食物在烤制时的内部**的变化会有不同的影响的。比如蛋糕,如果不经过预热的烤制,**一定不如经过预热工序后的蛋糕**膨松。
随心一句: 有喜欢的人真好,就像春天,出门就能闻到花香。
随心一句: 忽然间,我发现自己的心变的好陌生。
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