打豆浆豆子泡好还是不泡好

　　打豆浆豆子泡好。打豆浆一般建议先将豆子提前泡发，泡发过的豆子出浆率更高，因为把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。而且没有泡过的豆子打出来的豆浆还会有点涩味。大豆中含有单宁和植酸这两种物质，会有一些“异味”。而经过浸泡12小时的大豆，植酸含量会减少47%，单宁含量会减少50%，味道会更好些。而且豆浆也会更细腻，出浆率会更高。所以，建议大家如果有时间，还是把大豆提前泡一下，效果会更好。

　　泡发豆子注意事项

　　1、一般建议在室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

　　2、在夏季建议将豆子放在冰箱里面泡，4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时。

随心一句： 有一种缘分使人渴望；有一种思念天长地久；有一种感觉无法说出；有一种人生需要沟通；有一种爱情迟到最真。有一种岁月你要苦苦奋斗，有一种日子你要不停地走，有一种生活每天织微博，有一种给力叫做互推。谁欣然接受了生活的给予，谁就把握了生活的幸福。

随心一句： 堕落其实本无罪，只是美的太颓废。

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