鲜虾可以冷藏到第二天吗

鲜虾可以放入冷藏到第二天。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的也不要买，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了容易中毒。

虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就**是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，那就说明已经变质。

存放方法

先将虾用水洗好，再放进一个金属器具中，倒入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

随心一句： 夜的孤独与寂寞，希望外面的灯光能遮挡心的阴霾。

随心一句： 妈妈希望你能成为一个热爱生活的人，不要对人生持消极的态度。你要把所有的磨难都当成生活对你的训练，而生活的最终目的是让你坚强并出类拨萃。

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