刺身就是生吃吗

刺身就是生吃的。

刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于**，在**古代是常见的鱼类菜品，今流行于**、朝鲜半岛等地。鱼生在**古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。

营养价值：

很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

随心一句： 生活的点点滴滴心中想起，你的一笑一颦已经刻在我的记忆里。真情挚爱的芬芳一直在家庭中四溢，相夫教子的重担你一人挑起。421誓爱你，我会爱你一生一世都不弃！

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