实蛋鸡蛋和碱的比例

十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例就可以做好实蛋。实蛋在制作过程中，需要先将蛋壳比较*的那一端敲出一个小口，在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性，然后将蛋液倒出，加盐、味精、食用碱搅拌均匀。

制作实蛋的技巧

在蒸制的过程中，为了避免蛋液与蛋壳产生粘黏，所以要放适量的小苏打，也就是一种食用的碱，表面看起来与绵白糖类似，这样蒸出来的实蛋才不会与蛋壳产生粘黏，易剥壳，而且剥掉壳的实蛋表面光滑美观。

实蛋营养成分高、价格低，具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等功效。

随心一句： 会有一个熟悉的名字，一旦传进耳朵里，心就全乱了。

随心一句： 就算发一千条短信，我们相互之间的心，也只会最多靠近一厘米。——《秒速五厘米》

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z