荷兰豆不熟有毒吗

荷兰豆不熟有毒，必须完全煮熟才能吃。 荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。 荷兰豆中有一种称为皂甙的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。

荷兰豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康。

荷兰豆具有益中气，止泻痢，消肿利尿等功效，是较为常见的食材，富含丰富的蛋白质，膳食纤维，可提高人体的抵抗力，改善消化，促进新陈代谢等作用。

随心一句： 不为失败找理由，要为成功找方法。

随心一句： 寂寞的人总是会用心的记住他生命中出现过的每一个人，于是我总是意犹未尽地想起你在每个星光陨落的晚上一遍一遍数我的寂寞。

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