芭乐又名番石榴,它是一种原产于南美洲的热带水果,我国**、海南、广东、福建等省均有栽培。
芭乐既可以带皮也可以剥皮食用,味道甘甜多汁,果肉柔滑,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,比起苹果,芭乐所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。芭乐还广泛应用于食品加工业,其主要目的就是为了增加食品维生素C的含量,使食品的营养得以强化和提高。
芭乐既可以作为新鲜水果生吃,也可以煮食,煮过的芭乐可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种水果沙拉、布丁、冰激凌以及某些饮品的时候也可以加入芭乐以增加风味。
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