花生发芽能吃吗

土豆发芽了会产生对人体有害的成分，人们吃了会出现中毒症状。而花生和土豆不一样，它发芽后不会产生有毒成分对人体造成不良影响。

花生发芽不会产生有毒物质，对人体无害。它和黄豆芽、绿豆芽是一样的，其烹饪出来的食物味道、口感极好，并且对人体也有一定益处。但是需要注意的是，在吃发芽花生的时候，必须注意看它们是否发霉。因为花生霉变后会产生黄曲霉毒素，这种物质的毒性极强，会影响人体健康。

总而言之，人工发芽的花生可以吃的;但如果是因放置太久受潮，而导致花生发生霉变发芽，那么这种花生绝对不可以食用。

随心一句： 妈妈，您是一棵大树，我是树上的一片叶子；您是一束阳光，我是花盆中的一朵花；您是一只蜜蜂，我是我是盛开的一朵花。祝您母亲节快乐！

随心一句： 即使通过自己的努力知道一半真理，也比人云亦云地知道全部真理还要好些。

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