东坡肉是哪里的名菜

东坡肉又名滚肉、***是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。在黄州期间，他亲自动手烹饪***并将经验写元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。入《食猪肉诗》中。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

随心一句： 我现在很想你这一秒，只要有你在我身边，我就不会觉得孤单，甜蜜的浪漫的点点滴滴，都是你给我的，汇成了我莫大的幸福。亲爱的，你就是我手心里的最爱。

随心一句： 诶，原来是这样。嗯，我和你一样，我喜欢过你。只是已经回不到从前了，因为时过境迁了，你和我都变了，那些事都已经过去了。——《闪烁的青春》

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