大米发霉了还能吃吗

发霉的大米建议不要食用。节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。

怎么辨别大米是否发霉变质

1、色暗：大米色泽发暗、无光泽。

2、发潮：大米表面微显潮润，俗称“出汗”。

3、发软：大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱。 

4、起毛：大米湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙不光洁。

随心一句： 命运，是一个很飘渺的东西，有人相信命运，走到了塔顶，或者坠落到崖底。有人想逆天改命，但成功的几率，与中***一样，但有了毅力，终有那么一天，前方，不再是灰色的雾。

随心一句： 那梦境是我心灵的居所，但它却比生命更脆弱。我无数次丢失后，又重新找回。——《进击的巨人》

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