桃胶是什么东西

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。

广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。

其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。

桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（***胶）的功能接近。由于***胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。

在**，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比***胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

随心一句： 没人愿意听你腐烂潮籍的往事，没有共鸣了的文字，这就如同一张烂纸内心的随想被人随意丢。

随心一句： 每个人的青春，终逃不过一场爱情。在这里，有爱，有情，有喜，有乐，却单单没有永恒。

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