面粉可以代替淀粉吗

面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样。面粉是生活中最常见的主食之一，淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味，给美食勾芡。做菜时加入一点淀粉，可以让汤汁更为浓稠，让味道更鲜美。而面粉则达不到这样的效果，误放了只会适得其反。

拓展资料：

面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多应用于蛋糕、西饼、面包中，中筋粉多用在制作馒头上，低筋粉多用于制作饼干、酥皮点心上。

淀粉则有玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉等，绿豆淀粉的品质最优，但产量较少，玉米产量高，品质也不错，所以应用也较广。

淀粉除食用外，工业上用于调制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的**等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

随心一句： 想着你的容颜，我夜不能寐，想着我们的点点滴滴，我弄乱了自己！思念虽然是缓缓的伤，但是我会把伤害留在心底，把笑容留给你！

随心一句： 有一天你会明白，善良比聪明更难得。聪明是一种天赋，而善良是一种选择。

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