火锅起源于哪个地方

火锅的起源有两种说法：

1、说是在**三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身。

2、说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在**已有1900多年的历史了。

扩展资料：

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是**独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧**涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特点为边煮边吃，锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

火锅现吃现烫，麻辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

随心一句： 时间可以看清很多人，也可以看透很多人。

随心一句： 在这个喧嚣的城市里，我只想听你的声音。

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