粤菜是哪个地方的菜

粤菜是广东菜，是**汉族四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的食不厌精，脍不厌细的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂，精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪就是源自周代的八珍美食。

拓展资料：

广府菜范围包括**三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，五滋、六味俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

广府菜是粤菜的**，自古有食在广州，厨出凤城(顺德)、食在广州，味在西关的美誉，顺德更被*****文**授予世界美食之都称号。

粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，中原**不断南迁，带来了烩不厌细，食不厌精的中原饮食风格。

随心一句： 月光下你温柔的笑容，将我融化在你心中，带着无边的爱恋幸福走来，将你轻拥在怀，生生世世，此情惟你独钟。

随心一句： 我还是喜欢我自己一个人，没辜负，没牵挂，没感动，也没失望。

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