土豆发芽能吃吗

土豆发芽不能吃，发了芽的土豆含有一些有毒的生物碱，不能吃。

土豆又名马铃薯，是**五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

拓展资料：

土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜，土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

随心一句： 男友在手机里的名字是“她”，现在，已经变成了“它”。

随心一句： 做人呀别太装，早晚要受伤；别太滑，迟早要挨砸；别太坏，迟早要被踹。

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